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TORINO - 22/10/2009pagina del gelato

1000ed1, il gelato artigianale italiano va alla conquista della Cina

Da Torino a Pechino per esportare il gelato artigianale italiano. Un progetto, un programma: 1000ed1, quanti dovranno essere un giorno, chissà quanto lontano, i punti vendita sull’immenso mercato cinese. Un progetto ambizioso a cui sta lavorando da un anno una squadra di professionisti motivati. Pier Michele Bosio, imprenditore nel campo delle innovazioni tecnologiche, conoscitore della realtà cinese, Giuseppe Miretti, la famiglia Vedovelli, collaboratori qualificati tra cui il mastro gelatiere Pino Scaringella. Il progetto prevede l’apertura di 5 gelaterie e due laboratori a Pechino e Ningbo nel primo anno di attività, che nel giro di 3-4 anni diventeranno 100 negozi e 10 centri di produzione grazie al franchising. Punti vendita che saranno una specie di caffetterie italiane, ma il prodotto principe sarà il gelato, come impongono le regole del mercato cinese dove il consumo di prodotto artigianale cresce del 12% l’anno.



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